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CIENCIA APLICADA
Bómflu consiste en la elaboración de un muffin apto para personas diabéticas y celíacas, este muffin no contiene azúcares ni gluten, por lo cual no eleva la glucosa en sangre ni causa alteraciones en el organismo de las personas celiacas, siendo así una alternativa saludable del pan dulce. A su vez, proporcionándoles a las personas los macronutrientes necesarios.
FATIMA GUADALUPE MALDONADO RAMÍREZ
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
México-Michoacán-Morelia
http://www.umich.mx/
