28060
CIENCIA APLICADA
Durante este proyecto se realizaron distintas pruebas biológicas a 4 consorcios de kéfir de la República para probar su potencial como material para la elaboración de biopelículas funcionales
MARIANA DEL CARMEN CORAL SALAZAR
JULIA PATRICIA HUCHÍN
Gabriel Lizama Uc
Instituto Tecnológico de Mérida
MÉXICO-Yucatán-Mérida
http://www.itmerida.edu.mx/