9688
Ciencias Sociales y Humanidades
Ya que la falta de consumo de vegetales trae consecuencias negativas en el desarrollo de los niños en edad temprana, el objetivo del trabajo fue evaluar la influencia del color verde de los alimentos como factor para la selección de alimentos en niños de 4 a 6 años. La investigación se llevó a cabo con niños de tercero de preescolar (4 a 6 años) a quienes se les mostraron platos con vegetales en su color original y teñidos, cuidando la equivalencia inicial de grupos. Los análisis de la información obtenida de la aplicación de las encuestas establece un marcado rechazo al color verde obteniendo en ambos grupos menos del 50% de agrado hacia vegetales con dicho color.
MARIAN DANIELA ARTEAGA CORONA
MARCOS ANDRéS IZAR DíAZ
ASTRID MIROSLAWA MATA GUTIéRREZ
Graciela del Pilar Bravo Jiménez
Instituto Miguel Ángel de Occidente
MÉXICO-Jalisco-Zapopan
www.imaoccidente.edu.mx