Extracción y evaluación de bromelina y compuestos fenólicos a partir de la cáscara de piña

Biojega

General

19175

Divulgación Científica

Se pretende dar solución a la acumulación de residuos en el planeta, el cual es un grave problema que se ha generado en los últimos tiempos, ya que provocan efectos graves para el medio ambiente. Particularmente los desechos de alimentos, que aunque se degradan, causan lixiviados, malos olores, infestación por plagas, entre otras afectaciones a la comunidad (Martínez y Quintero,2017).

Participantes

Andrés Felipe Pineda Areiza

Diego Vélez Barco

Édgar Rivera Tafurt

Escuela

Institución Educativa Jorge Eliécer Gaitán de Palmira

Colombia-Valle del Cauca-Palmira