Pica Rico

MACHILIA

General

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Agropecuarias y Alimentos

La esencia de la comida mexicana radica en el sabor. Muchos de los sabores que percibimos en nuestros alimentos se debe a frutos nativos de Mesoamérica, el chile, ajo, tomate y la cebolla componentes de una buena salsa nos llegan por una tradición ancestral hasta nuestras mesas en un preparado de origen mexicano conocido como salsa. La salsa tiene una química muy especial, conjunta las propiedades de los ingredientes, que en las proporciones adecuadas, además de proporcionar un sabor agradable, protegen nuestra salud. En una época donde la comida rápida invade con sus productos, los comercios y modifican nuestra forma de alimentarnos, regresar a nuestras tradiciones nos permitirá un reencuentro con nuestro origen prehispánico. En este proyecto quisimos captar la esencia de nuestra comida mexicana, y nos enfocamos en las propiedades medicinales y nutricionales de los ingredientes presentes en la salsa, ya que, para nosotros los mexicanos, es un alimento indispensable en nuestra gastronomía.

Participantes

DANILA EDITH GUTIÉRREZ DOMÍNGUEZ.

MARIAN DEL ROCÍO GUTIÉRREZ GÓMEZ.

Escuela

Escuela de Nivel Medio Superior de Guanajuato

México-Guanajuato-Guanajuato