Doença Celíaca não é frescura

DC

General

15117

Divulgación Científica

O glúten é a combinação de dois grupos de proteína: gliadina e glutenina, que está presente nos seguintes alimentos: trigo, aveia, centeio, cevada e malte. A doença celíaca ocorre em pessoas com tendência genética à doença. A pesquisa tem como objetivo conscientizar a população araranguaense sobre os malefícios do glúten e sugerir uma proposta municipal de orientação a respeito da presença de glúten em alimentos e estabelecimentos. Foram realizadas pesquisas bibliográficas e conversas com diversas pessoas que entendem ou estão diretamente ligadas ao glúten e a seus problemas. Tendo feito vários estudos, buscou-se fazer o máximo para tentar ajudar e expor à população a triste realidade, até então desconhecida, de quem sofre com isso todos os dias, pois a busca da melhora do mundo começa com o próprio ser humano.

Participantes

PEDRO HENRIQUE ZAMBAN

LUAN ESPINDULA MACHADO

Tanise Boeira Pelegrini

Escuela

Colégio Murialdo Araranguá

Brasil -Santa Catarina -Araranguá