Pineapple Liqueur

Zuricatas Team

General

12813

Divulgación Científica

La riqueza de frutos maduros, se puede emplear dándole otros usos y aplicaciones en lugar de aprovecharlo como residuo orgánico por su gran riqueza vitaminica es por ello que tomamos una fruta tropical propia de nuestra región santanderiana como es la familia de las ananás. La ananá es una fruta jugosa con una contextura sabrosa y dulce tanto por sus vitaminas como sus nutrientes, por eso hemos decidido hacer un licor saborizado de ananá a base de un proceso catabólico de oxidación incompleta denominado fermentación

Participantes

SHARLY KATHERIN SERRANO HERRERA

MARIA VALENTINA SIERRA LOPEZ

Rosa Teresa Arias Guatibonza

Escuela

Instituto Politécnico de Bucaramanga

COLOMBIA -Santander-Bucaramanga